ROZIER (abbé François)]. De la fermentation des vins, et de - Lot 236

Lot n° 236
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200 - 300 EUR
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ROZIER (abbé François)]. De la fermentation des vins, et de - Lot 236
ROZIER (abbé François)]. De la fermentation des vins, et de la meilleure manière de faire l'eau-de-vie : mémoires qui ont concouru pour le prix proposé en 1766, par la société Royale d'agriculture de Limoges, pour l'année 1767. Lyon, Frères Périsse, 1770. In-8, blond calf, triple fillet, spine ornamented, edges gilt on marbling (Binding of the period). (3) ff, 266 pp, (1) f., 3 folding plates. Collection of 3 memoirs concerning the way to treat wines to obtain brandy in quantity, in quality and at low cost. The collection opens with the one that won the prize, by the abbot Rozier; followed by the memoirs of M. de Vanne, apothecary in Besançon, and of M. Munier, sub-engineer of the Ponts et Chaussées. Abbé François Rozier (1734-1793), a famous agronomist, was also a doctor of theology, director of the veterinary school of Lyon, a botanist, and a constitutional priest during the Revolution. He died in his bed crushed by a bomb during the siege of Lyon in 1793. Old printed bookplate: M. Astaix. Two spines cracked, one corner restored. Slight foxing.
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