MICHEL (Auguste). Manuel des Amphitryons au début du XXe siè - Lot 511

Lot n° 511
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MICHEL (Auguste). Manuel des Amphitryons au début du XXe siè - Lot 511
MICHEL (Auguste). Manuel des Amphitryons au début du XXe siècle. Paris, aux bureaux de l'art culinaire, 1904. In-12, demi-maroquin moderne bleu marine, dos à nerfs (Ateliers Laurenchet). x pp., (1) f., 171 pp., (8) ff., 136 pp., (2) ff. Deuxième édition, parue la même année que l'originale, de ce traité théorique et pratique sur la manière d'inviter et de recevoir, faire le menu, choisir les vins..., illustré de 56 gravures et dessins dans le texte. Dans la dernière partie, l'auteur, fabricant de pâtés à Schiltigheim-Strasbourg, offre 160 recettes de foie gras de Strasbourg (hors d'œuvre, plats froid et chauds).
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