MANUSCRIT. — Recettes culinaires et d'économie domestique. F - Lot 110

Lot n° 110
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MANUSCRIT. — Recettes culinaires et d'économie domestique. F - Lot 110
MANUSCRIT. — Recettes culinaires et d'économie domestique. Fin du XVIIIe - début du XIXe siècle. In-12, chemise de l'époque, en vélin souple à rabat, lien de cuir. 95 ff. paginés, 6 ff. non pag., 3 ff. de table. Recueil manuscrit d'environ 130 recettes : eaux, poissons (carpe, brochet), viande (veau, jambons de Mayence), volaille (perdrix, poulet aux truffes, pigeons), œufs, champignons, artichauts, asperges, remèdes et formule de cirage, de lessive, d'insecticide... Le volume contient en outre une quarantaine de recettes sur feuilles volantes, pliées et rangées dans les contreplats. Véli sali.
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